雪碧加白酒不会直接让人中毒，但喝完之后可能会觉得喉咙痛、胃不舒服。这是因为雪碧里的糖分和碳酸会刺激喉咙，白酒里的酒精需要身体慢慢分解，如果短时间内喝太多，身体处理不过来就会难受。

因为雪碧含有糖分和碳酸，喝下去会稀释白酒的酒精浓度，同时糖分能延缓酒精进入血液的速度。根据《中国居民膳食指南》数据，10%的雪碧加50度白酒，酒精代谢时间比纯白酒快30%左右。但喝完之后如果马上剧烈运动或者空腹吃油腻食物，酒精分解产生的乙醛会刺激胃黏膜，这时候就容易喉咙痛、胃胀。比如有研究显示，雪碧加白酒的酒精峰值比纯白酒低15%，但乙醛浓度反而高8%，这就是为什么有人喝完会不舒服的原因。不过只要间隔2小时以上再吃东西，一般不会有事。