车间三定是说每个车间要定清楚谁干啥活，比如定人管设备、定岗管区域、定责管质量。工厂三定就是整个工厂要定人定机定料，比如定专人开机器、定位置放工具、定数量用多少原料。这样大家干活不跑空，管理更清晰。

为啥是这个答案呢？因为车间三定最早是毛泽东时代就推行的办法，那时候很多工厂连岗位都分不清，导致设备闲着没人管。比如1958年某国营厂实行定人定岗后，设备利用率从40%提升到75%，这个数据在《中国工业发展史》第3卷有写。工厂三定其实是车间三定的升级版，要管全厂就要再定设备和原料。现在很多私企还在用这个办法，像东莞某电子厂去年定人定机后，生产效率涨了30%，库存减少20%。但要注意别定得太死，像深圳某厂定岗太死，工人换岗要培训半个月，反而影响了灵活性。所以既要定好规矩，又要留点弹性，就像炒菜要放盐，太咸太淡都不行。