霞多丽是白葡萄酒的一种，颜色多为浅黄带金，口感清爽酸度足，常带有热带水果和矿物味儿。这种颜色跟葡萄成熟度和光照有关，皮薄汁多所以颜色不会太深，陈年后还会变金黄。

为什么霞多丽属于浅黄带金的白葡萄酒呢？首先看品种分类，霞多丽是欧亚种白葡萄，全球种植面积超20万公顷，法国勃艮第产量占全球30%以上。它的果皮薄仅0.5毫米左右，成熟时糖分积累但酸度仍保持12-14g/L，这种平衡让酒液呈现浅黄透明状。光照影响明显，勃艮第北坡光照弱颜色偏淡，南坡光照强会加深成金色。实验数据显示，同一地块的霞多丽，南坡酒液折射光波长比北坡长15nm，视觉上更显金黄。陈年过程中，酒体接触橡木桶会增加3-5%单宁，进一步让颜色向琥珀色过渡。不过不管怎么变，它始终归类为白葡萄酒，因为发酵用的是清酒槽而非红葡萄的带皮发酵。模拟效果：颜色是浅黄带金儿，口感清爽得很，热带水果味儿浓得化不开，光照时间长颜色就变金黄啦！酸度保持在12-14克每升，比普通白葡萄酒高两成多。