采购计划达成率就是实际采购量占计划采购量的比例。比如计划买100吨钢材，实际买了120吨，就达成率120%；如果只买了80吨，就是达成率80%。超过100%叫超额完成，不够100%叫未达标。

为什么这么算呢？因为采购计划是公司提前设定的采购目标，实际执行时得和计划对照。比如某公司去年计划采购100万件商品，实际采购了120万件，达成率120%。但这样会导致库存积压20%，占用资金约15万元。相反，如果只采购了80万件，达成率80%，结果缺货20万件，损失销售额约30万元。这说明达成率不仅是数字游戏，还直接影响库存成本和销售损失。数据表明，达成率每波动1%，对应的库存成本或销售损失在5万到10万元之间。但要注意，不同行业标准不同，制造业可能允许±5%，零售业可能要求±10%。所以得结合行业特点调整计算方法，不能一刀切。