学出来大概要3到6个月，这个时间跟师傅经验有关。费用每月3000到8000块，新手得多花时间练手。学得好的能独立做15种以上面包，差的得半年才能包揽基础款。学期间要交学费买材料，师傅还收水电费。

为啥是这个答案呢？首先学面包得先学揉面发酵这些基础，像揉面要练到手指能按出均匀气泡，这得20天以上。然后是看配方调整，比如做欧包要掌握三次折叠手法，光练这个就要10天。学费里材料费每期2000块，师傅工资占一半，前年烘焙培训机构的调查报告显示，平均每月支出在5000到8000之间。学得慢的得半年才能包揽基础款，比如法棍、可颂这些，因为要反复练习温度控制，像发酵箱温度差2度就会影响成品。师傅还会收水电费，比如用烤箱多耗电就扣钱，这个在合同里写着。所以新手得准备半年时间，每月至少存5000块，才能学到手。