青核桃兑酒能健胃、润肺、助消化，还能缓解失眠和关节痛。喝的时候要选熟透的青核桃，砸开取果仁泡在酒里，放阴凉处三个月就能喝。每天喝一小盅，冬天喝能暖身，夏天喝能解暑。

因为青核桃含有不饱和脂肪酸和维生素E，这些成分能软化血管，减少胆固醇。酒精能促进血液循环，所以两者搭配能改善血液流动。根据《本草纲目》记载，核桃仁泡酒有“补气养血”作用，现代研究也显示，每天饮用50毫升能降低20%的关节炎症疼痛。不过要注意，青核桃带壳泡酒会发霉，必须彻底清洗晒干。如果本身有肝病或胃病，喝之前最好咨询医生。另外要选50度以上的高度白酒，度数低容易变质。所以青核桃兑酒适合健康人群适量饮用，不能当药吃。提醒，泡酒容器要用玻璃瓶，别用塑料桶装，否则会渗出有害物质。