最近在高平跑外卖，发现老陈家烧烤家人们都爱点。他们家的烤羊排外带包装像快递盒一样严实，配的孜然粉够味儿。晚上六点到九点送得最快，上周五我点了三箱，骑手半小时就送上门了。

要说为啥选老陈家，得看数据说话。美团上他们月均送出1200单，比李记小炒多出三成。用户评里“包装不漏油”“肉量足”各占四成好评，差评里只有两单说送得慢。上周三暴雨天，老陈家准时率还是92%，比同行高15个百分点。要论外卖火候，他们烤炉凌晨三点就烧着，食材现切现腌，这才能保证肉不柴。上次我后厨，看见师傅用铁钩翻肉，油星子溅得满墙都是。