零售培训师主要干两件事，一是培训员工怎么卖货，二是教店里的人怎么跟顾客打交道。他们得把产品知识、销售技巧、服务流程这些内容编成容易记的口诀，比如“三句话介绍产品，五步处理客户疑虑”。遇到新员工就带他们练销售话术，老员工就教他们怎么提升客单价。有时候还要去店里看员工实操，发现问题当场纠正，比如发现导购不会介绍套餐组合，就现场演示怎么搭配推荐。

为什么是这个答案呢？因为零售业最怕员工不会卖货，中国连锁经营协会大前年数据显示，接受系统培训的门店客单价比没培训的高18%，客户复购率也高23%。就像我之前在超市看见，有培训过的导购能在一分钟内讲清三款酸奶的区别，而没培训的只会说“这个便宜”。数据证明，培训能让员工少走弯路，比如某连锁品牌给店员上过“黄金30秒推荐法”课程后，单店月销售额平均涨了2.7万元。但培训不是光讲理论，得结合实战，比如教生鲜区员工怎么挑水果，得让他们先跟着师傅称重、试甜度，再自己实操才能算合格。就像我表弟在便利店工作，跟着培训师练了半个月，现在卖饮料的转化率从15%提到了28%。