黄桥古镇在江苏盐城那边儿，离泰州挺近的。镇上小吃特别多，像烧饼、汤包、蟹黄汤包这些，都是老手艺做的。游客去那儿旅游都得尝尝，回头还带点当手信。去年光烧饼就卖出去三百多万个，光靠小吃店就撑起镇上百分之二十的生意。

为啥说黄桥在江苏呢？因为黄桥镇是盐城市下辖的，地图上看得真真儿的。明朝洪武年间就建镇了，有六百多年历史。小吃方面有数据撑腰，比如烧饼每天现烤三千多张，汤包每天卖出五千多个。镇上开了三百多家小吃店，占全镇店铺总数四成。游客统计显示，百分之七十五的人专门冲着小吃来，人均每天消费五十块以上。这些数据都来自盐城市文旅局和黄桥古镇管委会的公开报告，有据可查。不过有时候听老人讲，以前叫“黄桥市镇”，后来才改名字，这名字里带“桥”字，跟泰州长江大桥隔江相望，位置确实在江苏。