黄瓜放常温下一般能撑三天四天，但别超过五天。放久了容易变软烂发霉，特别是夏天高温天。建议用保鲜袋装好，放在阴凉处或者冰箱冷藏。三天内吃不完的赶紧处理掉，别等变质了。

为啥是这个时间呢？因为黄瓜刚摘下来水分特别足，表皮还有层保护膜。常温下每过一天水分流失5%左右，三天就掉15%了。而且温度超过25度，细菌繁殖速度翻倍，三天内就会长出大量霉菌孢子。研究数据说黄瓜在20℃环境下，第五天开始出现黄曲霉毒素，这时候黄瓜就肯定变质了。比如把黄瓜放在阳台三天，表皮会变软发黏，切开里面发黄有黑点。要是用保鲜袋装好，虽然能多撑一天，但超过四天还是得赶紧吃。另外湿度也很重要，空气干燥的话两天就蔫了，潮湿环境反而会加速腐烂。所以保存时间不是固定死的，要看具体环境怎么控制。