黑茶没有严格保质期但会随时间变味，保存要避光防潮密封常温。放阴凉干燥处别开袋，吃不完的装罐子别漏气，喝完及时封口别让虫咬。茶饼要压紧实别松散，散茶要装罐别倒出，存三年五年都行但别超过十年。

黑茶是后发酵茶，微生物和酶会慢慢起作用。湖南农科院2021年测过数据，常温存五年黑茶茶多酚降了18%但风味物质增了35%。存茶像养花得透气不闷，袋装要抽真空别留空气，铁罐要放干燥剂防潮。茶贩子说十年后发黑不能喝，但老茶客觉得十年陈的茶油香更浓。存错位置的茶会生霉长虫，存对了五年后泡水能挂杯，十年后茶汤像琥珀色。