黑芝麻一般能放6到12个月，但要看怎么存。放阴凉干燥的地方，用密封罐装好，别沾水，这样能存更久。吃之前闻闻有没有异味，要是发霉了赶紧扔掉。

为啥是这个时间呢？因为黑芝麻本身容易氧化变质，特别是夏天温度高的时候。根据中国食物工业协会的数据，温度每升高10度，保质期就缩短一半。比如常温下存6个月，冷藏就能存12个月。湿度超过60%的话，霉菌滋生速度会快3倍。所以密封保存能隔绝氧气和水分，延长保质期。要是开封后没及时装回去，暴露在空气中，最多只能存3个月。记得买小包装的，用完尽快吃完，这样最保险。