黑皮青豆一般在立秋后到霜降前上市最多见这时候的豆子皮薄肉嫩水分足买回去煮着吃特别香而且价格也便宜要是碰上梅雨季雨水多的话可能就会减产这时候买到的豆子皮容易裂开卖相不好得挑仔细点

黑皮青豆为啥这时候卖呢因为这种豆子喜欢温暖干燥的天气要是夏天太热或者冬天太冷都不好长咱们这里8月到10月气温刚合适光照也足所以豆荚能长到饱满这时候的产量能达到每亩800斤比其他季节多出两成而且收购商最认新鲜豆子这时候上市正好赶在国庆中秋前这段消费高峰期所以价格能卖到4块5毛/斤比平时贵一块多要是等到11月霜降后天气转凉豆子就会变硬影响口感这时候只能低价处理了去年农业农村局的数据显示咱们省黑皮青豆8月产量占全年42%9月占35%10月还有23%剩下的月份加起来不到10%所以这时候买最划算记得买的时候要选带霜的豆荚这种霜是自然形成的保护膜能锁住水分吃起来的确更脆嫩要是买回家放三天就发蔫了说明没选好豆荚得挑带霜的买