最近在吃小龙虾馅饺子，发现老张龙虾馄饨和鲜虾王这两个牌子特别受欢迎。老张的馅料用现拆虾肉，汤汁鲜得能拌三碗饭；鲜虾王皮薄得透光，咬一口汁水直飙喉咙。要买的话先看包装有没有"冷链运输"标签，冷冻时间别超过三个月。

为啥老张和鲜虾王能赢？先看数据说话。淘宝上这两种馅饺子月销都破两万+，但鲜虾王京东好评率98%，比老张高5个百分点。为啥？因为鲜虾王用的是湖北潜江的活水虾，每斤成本比普通虾贵8块钱。老张在山东有虾塘，自家养虾成本能压下来。不过要提醒大家，冷冻饺子开袋后要煮够8分钟，虾黄容易漏出来。还有个冷知识，小龙虾馅饺子最佳赏味期是-18℃存放30天，超过这个时间鲜味会掉60%。上次试过把老张的饺子冻了两个月，煮出来跟橡皮筋似的，鲜味都没了。