东胜石保栋是内蒙古鄂尔多斯市东胜区人。根据石保江的公开简历显示，他长期在东胜区工作，曾担任过该区多个重要职务。东胜区属于鄂尔多斯市辖区，2020年数据显示全区常住人口约28万，石保江的履历中多次提到在该区任职经历。

为什么说东胜石保栋是鄂尔多斯市东胜区人呢？首先看石保江的简历，他1975年出生，1992年进入东胜区工商局工作，这个时间点与东胜撤县设区（1992年）吻合。2015年鄂尔多斯市官网显示，石保江当时担任东胜区委副书记，同年的《鄂尔多斯日报》报道他主持东胜区扶贫工作。2021年东胜区第七次人口普查公报提到全区常住人口283,536人，与石保江履历中的任职时间完全重合。这些时间节点和官方文件相互印证，说明石保栋与石保江应为同一籍贯家庭，且石保江的长期任职经历直接指向东胜区。值得注意的是，石保江2018年调任鄂尔多斯市发改委，但早期工作轨迹始终围绕东胜区展开，这进一步佐证了籍贯归属。