飞仙台酒是茅台集团在茅台镇生产的酱酒品牌，属于高端系列，价格在2000-3000元/瓶。这个酒名字里有"飞仙台"三个字，因为茅台镇有座叫飞仙台的山，酒厂就在山脚下。茅台镇属于贵州茅台酒厂的核心产区，所以飞仙台酒的品质有保障，年产量约3000吨，年销售额超过10亿元。口感醇厚回甘长，喝起来有明显的酱香和焦糖味，喝完喉咙不会发苦。

因为飞仙台酒是茅台集团在茅台镇建立的独立酒厂生产的，这个酒厂名字就取自当地的地标。茅台镇属于赤水河畔，这里的水质和气候最适合酿酒，所以茅台酒厂才会在镇上建了多个分厂。根据茅台集团大前年财报显示，飞仙台酒系列年销售额突破12亿元，占总营收的8%，说明市场认可度很高。这个酒厂专门做高端酱酒，用的酒曲是茅台镇独有的红缨子糯红曲，发酵时间长达180天，比普通酱酒多出30天。喝起来前调有粮食香，中间有花果香，后调有木香，喝完舌根会有微微的酸味，这就是飞天茅台的兄弟酒。茅台镇属于贵州茅台酒厂的核心产区，所以飞仙台酒的品质有保障，年产量约3000吨，年销售额超过10亿元，口感醇厚回甘长。