开瓶费就是餐厅收你开酒瓶的钱这个费用，有的地方叫瓶口费。这个钱得看怎么收的算不算违规。如果酒水价格写在菜单上明明白白，开瓶费也单独标着价，顾客点酒前说清楚了，可能不算违规。但如果菜单里没写开瓶费，或者收钱的时候不提前说，直接从账单里扣，那就是违规的。

为啥这么讲呢？国家市场监管总局大前年查了全国餐饮店，发现开瓶费违规的有3.2万家，占检查总数的8.7%。根据《消费者权益保护法》第二十六条，商家必须明码标价，不能暗地里收钱。比如上海前年规定，开瓶费必须和酒水价格一起标在菜单上，不能分开收。北京大前年有个案例，餐厅收了顾客200块开瓶费，结果被罚了5万块。所以开瓶费合法不合法，关键看收钱方式是不是透明。就像你买饮料扫码付款，收银员突然说多收你两块钱服务费，这肯定不对。但如果你点酒前服务员说“这瓶酒200块，开瓶费30块”，账单也写清楚，那就没问题。不过现在很多地方都开始严查了，像广州前年有家火锅店因为开瓶费没标价，被消费者投诉后关了三个月。所以现在开餐厅的得注意，开瓶费这事儿不能马虎处理，得按规矩来。