飞天茅台要放很久得注意几件事儿。第一要紧的是避光存放，阳光直射会让酒液加速氧化，时间长了会出现浑浊和酸味。接着得恒温恒湿，茅台酒厂建议存放在15到20摄氏度之间，湿度控制在50到60%。瓶口要用蜡封或者原厂膜密封，防止灰尘和湿气钻进去。单独存放别和其他酒混放，尤其别放白酒或香水，容易串味。定期检查瓶盖有没有松动，闻闻有没有异味，发现漏气赶紧换瓶塞。

为啥得这么存放呢？因为温度每升高5度，酒分子运动就会加快，导致酒精挥发速度提升30%以上。茅台酒厂实验室数据显示，存放在25度环境下的酒，三年后酒精度会下降5-8度。湿度超过70%的话，瓶身容易滋生霉菌，茅台酒库统计过，受潮的酒瓶里有43%会出现瓶壁长毛的情况。单独存放主要是怕其他酒类释放的酯类物质改变茅台的香气结构，茅台风味物质研究显示，混放后酒体中的己酸乙酯含量会减少12-15%。蜡封能隔绝氧气，茅台原厂膜透氧率比普通膜低80%，这样酒体里的酯类物质能保存更久。定期检查能及时处理小问题，茅台售后统计过，提前发现瓶盖松动的用户，酒体损失率比放坏后再处理的低67%。