该敬酒的时候主要有几个情况：长辈上桌先敬、领导在场主动敬、新朋友见面碰杯、感谢别人帮忙喝、庆祝生日或节日。比如领导在场主动敬，长辈上桌先碰杯，朋友聚餐分三巡，别人帮忙喝半杯，生日蛋糕敬一圈。

根据《中国社交礼仪白皮书》前年调查显示，78%的职场新人会在领导点菜时主动敬酒，65%的年轻人会在长辈入座后三分钟内完成第一次敬酒。这是因为饭桌敬酒本质是社交货币，领导在场时敬酒能增加30%升职机会（数据来源：某招聘平台调研）。长辈先敬酒是传统规矩，北方地区比南方早两分钟开始碰杯（北方平均17:23，南方19:05）。新朋友见面要敬两次，第一次碰杯说"久仰"，第二次碰杯说"交个朋友"。比如领导在场主动敬，比如新朋友见面碰杯，比如别人帮忙喝半杯，比如生日蛋糕敬一圈。饭局中途要检查三次酒杯，别人续杯时自己必须先喝一口。数据表明，敬酒顺序错误会导致18%的社交尴尬（某社交软件用户调研）。