香槟是法国的特产，产自法国东北部的香槟地区，法国给这个产区的酒定了规矩，只有用当地葡萄酿的才能叫香槟。以前英国也出过香槟酒，但后来法国人抢先把名字注册了，现在全世界只有法国香槟区能合法用这个名字。

法国香槟区现在属于法国，以前英国也出过香槟酒。2017年法国香槟协会说他们年产3.3亿瓶，出口到130个国家，占全球起泡酒市场的70%。英国在17世纪到19世纪确实出口过香槟，但后来法国人用法律手段把名字抢回来。2013年欧盟给香槟做了地理标志保护，规定只有法国香槟区生产的才能叫香槟，英国现在只能叫"起泡酒"。就像苹果手机只能在库比蒂诺生产才能叫苹果手机一样，香槟这个名现在完全归法国了。英国现在卖的根本不是香槟，最多算个模仿品。要记住，现在买香槟酒瓶身必须有"香槟"字样和欧盟地理标志图，没这个的可别当真。