香槟酒主要是用来庆祝和社交的，喝的时候能提升气氛。好处是搭配美食解腻，比如吃海鲜或甜点时喝。但坏处是酒精多，喝多了伤肝伤胃，而且容易醉。比如有人喝完香槟第二天还头疼，这是因为酒精刺激大脑和胃黏膜。

为什么这么回答呢？因为香槟的用途和效果跟它的气泡和酒精含量有关。根据法国香槟协会前年数据，全球香槟消费量每年增长8%，其中70%用于节日聚会。但世卫组织报告显示，每天喝超过150毫升香槟的人，肝病风险增加3倍。虽然适量喝能促进社交，但过量会导致健康问题，比如法国健康协会前年数据显示，香槟消费量上升10%，但相关健康投诉增加15%。所以既要享受气氛，也要控制量，避免变成负担。