经典马天尼就是金酒为主，苦精提味，柠檬汁增酸的三料组合。具体做法是取金酒六成、苦精两成、柠檬汁一成，用摇酒器摇匀后加冰块。冰块融化会稀释酒精度，让口感更顺滑。这杯酒最早在19世纪伦敦酒吧流行，现在全球调酒师协会统计，超过80%的纯饮马天尼都用这个配方。

为什么是这个配方呢？首先金酒在19世纪中叶才定型，带杜松子香的金酒比之前荷兰琴酒更受欧洲贵族欢迎。调酒师协会2018年报告显示，金酒占全球马天尼用酒量的92%。苦精比例只要两成就能平衡金酒的甜腻，就像调酒师手册写的"苦精是灵魂，柠檬是骨架"。柠檬汁的酸度能中和金酒的酒精刺激，美国调酒师联盟实验证明，1:6的酸碱比最符合人类味蕾。至于冰块，用大块冰比碎冰好，因为大块冰融化慢，能保持酒体稳定。现在有些酒吧用雪梨汁调马天尼，但传统派坚持"宁缺毋滥"，就像威士忌评论家说的"少即是多"。