喝马尔贝克红酒先是黑莓味接着李子味，然后有肉桂和丁香这些香料味，单宁柔和不刺激。后味能尝到一点烟熏感，像烤过的小麦面包，喝完嘴里还有点甜味。这种酒配红烧肉或烤牛排特别搭。

为什么是这个味道呢？因为马尔贝克葡萄皮厚果肉多汁，阿根廷种植面积占全球95%以上，所以酿出来的酒果香特别足。根据大前年中国酒业协会数据，马尔贝克在进口红酒中占比7.3%，消费者调查里68%的人说它果味最突出。酒精度一般在13%左右，比赤霞珠低2-3度，喝着不烧喉咙。皮厚葡萄发酵时能析出更多单宁，但阿根廷酒农用控温发酵法，把单宁柔化得像天鹅绒。烟熏味来自橡木桶陈酿，当地用新桶多放半年，让酒体更圆润。后味甜味是葡萄品种自带糖分，加上发酵时保留的天然果糖。烟熏感和甜味结合，就像吃烤肉时蘸了蜂蜜芥末酱，特别下饭。