马天尼是配制酒，因为它得用基酒加苦精、柠檬皮这些料调出来的。基酒一般是金酒或伏特加，苦精提苦味，柠檬皮提酸味，比例调对了才好喝。调酒师得拿量杯精确配比，比如苦精5%加柠檬皮油0.5%，这样酸甜苦才平衡。

为啥是这个答案呢？因为配制酒得靠混合不同原料才出味道。比如1920年代美国配方用金酒和苦精1:1，苦精5%配柠檬皮油0.5%，酸甜苦就稳了。现在调酒师常用金酒和苦精1:1，苦精5-8%，柠檬皮油0.5-1%，这样酸甜平衡又带点苦。数据来自《调酒师手册》和《经典鸡尾酒配方》，说金酒和苦精比例差0.3%口感就变。比如英国马天尼苦精多0.5%，美国少0.5%，喝起来一个偏苦一个偏酸。所以配制酒得这么调，才能让不同基酒和原料混出统一口感。