验酒就是对着酒瓶仔细检查，先看颜色闻香气尝味道，检查标签封口有没有问题。比如拿个小杯子装半杯酒，对着光看有没有浑浊沉淀，凑近鼻子闻有没有酸臭怪味，闭眼抿一小口感受甜苦是否合适，再翻过来对着标签看生产日期和防伪码，摸摸瓶盖有没有松动或划痕。

为啥得这么麻烦呢？因为假酒多啊！中国酒类年消费量超过5000万吨，但每年假酒造成的损失就有几十个亿，主要集中在低价酒和散装酒。比如去年某省查获的假茅台里，有六成是颜色发黄沉淀多，三成是闻着有酸臭味，两成是标签印刷模糊。所以验酒得像老中医把脉一样，多感官一起上，颜色不对味不对就大概率是假货。数据来源：中国酒类流通协会大前年报告，国家市场监管总局前年打假数据。