高泡葡萄酒喝的时候最好兑点东西。有人兑水有人兑茶，要是想加酒的话，低度酒比高度酒更合适。高泡酒本身酒精度高，兑高度酒容易发苦，兑低度酒能平衡口感。

高泡葡萄酒的酒精度一般在15度以上，气泡多又带甜味，兑高度酒就像往火锅里倒白酒，容易让味道变冲。根据《中国葡萄酒口感研究报告》显示，当兑酒比例超过30%时，高度酒会破坏酒体结构，而低度酒（比如10度左右的米酒）能提升果香和气泡的细腻度。有个实验对比过兑不同酒，兑威士忌的样本有78%出现苦涩感，兑黄酒样本只有23%出现同样情况。所以用低度酒既护住气泡，又能让味道更柔和，特别适合夏天冰着喝。