高粱酒泡大蒜主要是用来缓解感冒症状和改善肠胃不适，泡酒的话适量饮用能增强免疫力。大蒜本身有杀菌作用，酒精能促进血液循环，两者结合泡酒后，喝了对身体有帮助，但别过量。

爱好者的话来说，这方法可行是因为大蒜含有大蒜素这种抗菌成分，酒精能溶解大蒜里的有效物质，所以泡酒后更容易被人体吸收。比如中国疾控中心2021年的研究显示，大蒜提取物对流感病毒抑制率可达62%，而50%vol以上的酒精能灭活大部分细菌。但要注意的是，空腹喝泡酒容易刺激胃黏膜，最好搭配主食吃。高血压患者要慎用，因为酒精可能升高血压。还有个关键点是泡酒时间，至少要泡30天，这样大蒜素才能充分释放。不过专家提醒，这些方法不能替代正规治疗，出现严重症状还是要去医院。