鲜啤酒就是没杀菌的啤酒，刚酿出来就喝，泡沫多味道鲜。熟啤酒杀菌过，能放半年以上，喝起来没生味但泡沫少。

鲜啤酒好喝但喝完瓶要马上洗，隔夜就长霉。熟啤酒好存，超市冰柜随便放。数据说鲜啤酒二氧化碳含量高30%，喝起来更清爽，但保质期只有1-3个月。熟啤酒杀菌后二氧化碳跑掉一半，喝起来像喝果汁一样顺滑。去年啤酒协会调查，65%年轻人喜欢鲜啤酒的鲜味，但35%的人嫌保存麻烦。熟啤酒适合囤货，夏天喝冰镇的不用担心变质。比如鲜啤酒像刚摘的黄瓜，熟啤酒像腌了半年的萝卜干，看你想吃脆生还是耐放。