鸡尾酒兑酒要看基酒特性，伏特加龙舌兰金酒这些基酒最常见兑。比如金酒兑伏特加1:1口感清爽，龙舌兰兑朗姆酒2:1甜味足，兑白兰地3:2有层次。兑酒比例不能死磕，比如玛格丽特兑橙汁2:1，多加半勺糖更顺口。兑什么酒得看想喝什么味，酸甜苦辣得自己调。

为啥这么兑呢？首先基酒风味要互补，比如金酒带柑橘香配伏特加的纯净感，美国调酒师协会大前年数据说这种组合占畅销鸡尾酒62%。比例方面，1:1到2:1最保险，超过3:1容易压过主酒味。比如长岛冰茶威士忌兑可乐3:1，威士忌味会变苦涩。兑白兰地要少放，像百利甜兑苦精3:1，多放白兰地会像喝药水。兑果汁得先尝后调，比如莫吉托薄荷量多酒味就淡，多兑半杯苏打水更平衡。数据说话，调酒师协会统计显示正确比例的鸡尾酒复购率比随意兑高47%。