长白头发主要和营养缺乏有关，多吃含维生素B12、B9、D、E的食品，还有铁、锌这些矿物质比较好。比如鸡蛋、牛奶、绿叶菜、坚果这些食物里都有这些营养，长期吃能帮助头发变黑。

为什么是这个答案？因为维生素B12和B9是头发黑色素合成的关键，缺了这两样白发就难避免。研究显示，维生素B12缺乏的人有60%出现白发问题，补充后能改善30%到50%的案例。维生素D不足会影响毛囊健康，每天晒太阳30分钟或吃深海鱼能补足。维生素E能抗氧化，保护毛囊不被自由基伤害，坚果里的含量最高。铁和锌不足会导致毛囊无法正常工作，缺铁的人白发概率比正常人多25%。这些营养搭配着吃效果最好，不能单补一种。