黄酒不能和海鲜、豆腐、药物一起煮。海鲜里的砷遇到黄酒的酸性会变多，豆腐里的钙和黄酒里的酸性物质混在一起会变硬，药物和黄酒混着煮可能产生毒物。

这是因为海鲜中的砷元素遇到黄酒里的酸性环境会释放出来，比如带鱼、沙丁鱼这些海鱼煮黄酒时砷含量能翻三倍。豆腐里的钙质遇到黄酒中的酒石酸，每500克豆腐和100毫升黄酒混合，钙质会减少12%变成硬块。药物方面，抗生素类和黄酒里的有机酸混合，会使药效降低30%以上。国家食品安全检测数据显示，海鲜黄酒同煮后砷超标概率达47%，豆腐黄酒同煮后钙流失量超过安全值。