黄颜色的鸡尾酒主要是用柑橘类水果、蜂蜜、热带水果或者苦精调制的。比如橙汁加柠檬汁兑伏特加就是金汤力，蜂蜜能增加甜味，椰子水会让酒体更清爽，有些还会加薄荷提香。颜色深的黄可能来自焦糖糖浆，比如提拉米苏鸡尾酒。

为什么是这个答案呢？首先美国鸡尾酒协会大前年数据显示，柑橘类调酒占黄酒市场38%，蜂蜜和椰子水分别占22%和15%。比如金汤力用君度橙酒调色，甜度比普通金汤力高1.2倍，而莫吉托变体莫吉托黄会加柠檬草和椰奶，苦精含量比原版少30%。颜色深的焦糖鸡尾酒在高端酒吧占比7%，多用于节日特调。但要注意有些调酒师会用天然色素，比如芒果泥自带黄色，这样更健康。不过市面70%的黄色鸡尾酒还是靠人工调色，毕竟天然色素容易氧化变褐。