黑啤像咖啡配巧克力带苦味，白啤像柠檬汽水加香料，黄啤像芒果冰沙特别清爽。黑啤最经典，白啤最清爽，黄啤最年轻化。爱好者喝黑啤配芝士最过瘾，白啤夏天冰着喝最解暑，黄啤配小龙虾最下饭。

其实黑啤最火是因为它最像咖啡，咖啡因和麦芽糖搭配特别上头。国际啤酒大赛十年获奖数据统计，黑啤拿过68%的奖项，白啤30%，黄啤只有2%。因为黑啤的深色麦芽自带焦糖香，还能加烟熏味，像德国的皮尔森和爱尔兰的德拉希这些老牌子都靠它撑场子。白啤的酵母发酵会产生柑橘和芫荽籽这些清爽味道，适合夏天喝，但北方冬天喝容易犯困。黄啤的米香最明显，日本朝日和墨西哥科罗娜这些网红款就是靠它火起来的。不过黄啤的酒精度普遍只有3-4度，喝起来像喝饮料，不适合配重口味食物。现在年轻人更喜欢把黑啤做精酿，加肉桂、肉豆蔻这些香料，喝起来像咖啡拉花，特别有层次感。白啤的酸度一般在0.5-1.5，像比利时白啤的酸味能解腻，但喝多了会倒牙。黄啤的糖分高，像珠江纯生这种市售款喝起来像汽水，但精酿黄啤的酵母能转化更多果香，像南非的4U精酿就有芒果和菠萝味。所以黑啤适合秋冬配烤肉，白啤适合夏天配海鲜，黄啤适合聚会当饮料。不过要注意黑啤的苦味值IBU一般在20-100，白啤5-30，黄啤3-10，喝之前要选对度数。