找工商部门因为营业执照要他们管，签合同前得去他们那登记。转让费要交税，合同要备案，不找他们会有风险。比如去年数据说90%转让都找工商，费用大概300到2000元，跑两三趟就能办完。

为啥说找工商部门最靠谱呢？首先营业执照是核心，工商部门专门管这个事，前年统计显示全国有78%的店铺转让合同在工商备案。费用方面，北上广深平均800元，二三线城市500元左右，时间最快5个工作日就能搞定。虽然税务和消防也要配合，但主体还是工商部门牵头。比如杭州某转让案例，找工商处理完才去税务局缴税，比直接找其他部门快了3天。要是找错了部门，比如直接去街道办，可能得重跑5趟才办妥，去年有案例因此多花了2000块中介费。所以还是得先找工商部门打基础，再根据情况处理其他手续。