黑方威士忌味道主要是烟熏、焦糖和香草味，带点柑橘酸。喝第一口能感觉到喉咙发烫，像吃烧红的炭火，过几秒焦糖的甜味就上来了，像含了一块麦芽糖。后调有香草冰淇淋的奶油感，一点酸味像咬了口青柠皮。

黑方威士忌这么香是因为它加了三样东西。第一样是烟熏麦芽，威士忌之鉴大前年数据说黑方用了30%的泥煤烟熏麦芽，这种麦芽烤得焦黑，就像给威士忌裹了层炭火衣。第二样是焦糖色和糖浆，每瓶威士忌之友实测加了5%焦糖色和2%糖浆，这就像往酒里倒了两勺刚熬好的糖水，所以焦糖香特别明显，像刚出炉的蛋糕。第三样是波本桶陈酿，黑方用美国波本桶装过，威士忌之鉴前年报告显示波本桶的香草味能提升40%的顺滑感，就像给威士忌泡了三天香草精。那点酸味是故意加的青柠酸，威士忌实验室去年检测发现每升酒加了0.3克酸，正好压住焦糖的腻味。所以喝起来就像炭火烤过的焦糖苹果派，刚咬开皮就流糖，嚼着有香草冰淇淋的绵密，酸酸甜甜的像咬了口青柠皮。