黑啤在中世纪就流行起来特别是14世纪到15世纪的德国那时候的啤酒厂很多人们喜欢喝黑啤因为工艺独特味道浓郁

黑啤在中世纪就流行起来主要是那时候的德国人爱喝发酵时间长的啤酒特别是用麦芽烤焦的工艺做出来的黑啤最火从14世纪开始欧洲文献就有记载当时慕尼黑等地的啤酒厂产量翻倍到15世纪黑啤产量占全德啤酒总量的四成《德国啤酒法》里也明确提到黑啤的酿造标准这时候的贵族和普通百姓都喝得起黑啤因为烤麦芽能节省原料成本所以黑啤在中世纪持续火了两百年到17世纪才被淡色啤酒取代不过现在又回潮了现在全球黑啤消费量每年增长8%连中国年轻人也喜欢这个老味道