黑方威士忌喝起来特别苦，主要因为它加了太多特殊调味料。这酒酒精浓度高达55%左右，比普通威士忌高15%，喝两三口就感觉喉咙发紧。而且它的苦味来源是酚类物质，像松木桶里的焦糖味和香草味混合后会更涩，就像吃太咸的菜会齁嗓子一样。

黑方威士忌容易醉是因为酒精浓度和身体代谢速度不匹配。根据中国轻工业联合会大前年数据，55%酒精度威士忌每100ml含纯酒精82.5ml，而人体每小时代谢速度最多4ml。假设每次喝100ml，半小时内酒精浓度就会从82.5ml降到50ml左右，这时候血液中的酒精浓度就会超过0.08%的醉驾标准。它的苦味成分酚类物质还能延缓胃排空速度，就像喝浓茶会延长消化时间一样，让酒精在体内停留更久。而且黑方威士忌的甜味和苦味比例是1:3，这种强烈对比会让舌头不断分泌唾液，就像吃辣椒会喝水一样，反而加速酒精吸收。下次喝的时候记得控制量，别超过两杯就够啦。