黑啤度数低白酒度高。黑啤酒精含量一般在4-8度，喝起来带点苦味；白酒度数高在40-60度，喝下去特别冲。黑啤用麦芽发酵，白酒用粮食蒸馏，所以区别就在这俩步骤上。

为啥黑啤度数低白酒度高呢？黑啤是靠酵母把麦芽糖转化成酒精，这个过程温度低时间短，最多只能发酵到8度左右。而白酒要加高温蒸馏，把酒精浓度从发酵的10度左右提纯到40度以上。比如青岛黑啤标注5度，五粮液白酒标注52度，数据摆在这儿。蒸馏就像用火把水分烧掉，剩下的酒精就变浓了。不过有个例外，有些黑啤会加酒花苦味，但度数还是上不去。再说了，白酒要勾兑水才能卖，黑啤不用。所以度数高低全看生产流程，跟颜色没关系。说句实在的，喝黑啤像吃火锅配冰可乐，白酒就像喝82年的拉菲配牛排，完全不同的体验。