黑树莓泡酒挺受欢迎的，因为它酸甜味足，还能暖胃。药用价值高，花青素、维生素C这些营养都在酒里了。泡酒的话，最好选60度以上的高度酒，这样能最大限度提取有效成分，但喝的时候别贪多，每天两三勺就够。

爱好者说选黑树莓泡酒是因为它果肉厚实，花青素含量是蓝莓的1.5倍，维生素C是苹果的3倍。根据《中国食物成分表》2022版数据，每100克黑树莓含5.7克膳食纤维，比普通水果高两倍多，能促进肠道蠕动。泡酒时加两片生姜能增强温补效果，但别放太多冰糖，糖分高会降低酒精度。黑树莓里的白藜芦醇含量是葡萄的3倍，这种物质在酒里能发挥抗氧化作用，但喝之前最好摇匀，避免沉淀物卡喉咙。研究显示每天饮用15毫升黑树莓酒，连续三个月可使胆固醇降低8%，但胃病患者建议用40度米酒泡，避免刺激胃黏膜。