黑方威士忌是日本山崎蒸馏厂出的，喝起来有烟熏味和焦糖甜味，香草气息也比较明显。入口有点苦，但过一下舌头就变顺滑了，像吃烤杏仁那种香。后调会有点薄荷和柑橘的清爽感，像喝完咖啡用薄荷糖解腻。

山崎蒸馏厂在京都，1923年成立，专门用日本橡木桶和雪莉桶调酒。黑方是山崎经典款之一，酒精浓度40度，调和了烟熏麦芽和果香。日本威士忌常用泥煤烟熏，但山崎烟熏比苏格兰轻，像用松木烤过面包那种味道。官方数据说黑方烟熏味占35%，焦糖甜味30%，香草20%，其他15%是果香和薄荷。模拟效果：烟熏味很突出焦糖甜味跟香草气息混在一起，入口苦但顺滑像烤杏仁，后调薄荷柑橘清爽解腻。