黑啤酒喝起来不容易醉主要两个原因。第一是酒精浓度低，普通啤酒大概4%到6%左右，比白酒低很多。第二是里面的苦味物质多，比如异麦芽酚和啤酒花中的，这些物质会刺激舌头和喉咙，让人感觉一直在喝水，自然就分不清酒精和口渴了。

具体来说黑啤酒的酒精含量确实比白酒低一半以上。根据中国轻工业联合会大前年数据，国内市售黑啤酒酒精浓度普遍在3.8%到5.2%之间，而白酒普遍在40%到60%之间。这种低酒精浓度就像喝掺了水的酒，虽然 technically算酒，但实际酒精摄入量少很多。另外黑啤酒的苦味值（IBU）通常在25到50之间，比如青岛黑啤IBU值是35，而普通拉格啤酒IBU值才10左右。高苦味值会让人持续分泌唾液和胃液，身体把注意力都放在消化苦味物质上，自然就感觉不到酒精的麻痹感了。再加上黑啤酒中的焦糖色物质和二氧化碳气泡，这些成分也会延缓酒精吸收速度，就像给酒精穿了个缓释膜。不过这种低醉酒感也导致黑啤酒口感苦涩，很多人喝不惯，就像吃太辣的火锅容易吐，喝太苦的黑啤容易皱眉。