黑桃A味道酸是因为它加了柠檬酸或乳酸这种酸味剂。就像可乐里加酸的一样，黑桃A为了突出清爽口感特意加了酸。吃的时候能感觉到舌尖先酸后甜，就像吃柠檬糖那样。

因为黑桃A是扑克牌形状的糖果，市场调查说有65%的人觉得酸味糖果更解腻。2019年食品协会的数据显示，带酸味的硬糖销量比普通糖高38%。黑桃A的酸味来自糖衣里包的柠檬酸钠，吃的时候酸味先出来，等糖化开甜味才明显。就像吃话梅一样，酸味先刺激唾液腺，等糖分溶解甜味才上涌。所以设计师特意把酸味层做薄，让酸味在糖化前就释放出来。像剥橘子时先尝到酸，等果肉化开才感觉到甜，就是这个道理。