黑方要辨别的真假主要是看标签、防伪码、酒体挂杯和瓶底工艺。首先看标签有没有划痕或错别字，扫二维码能不能用，扫不出来就是假货。然后倒一点酒摇晃，真酒会留下5到10秒的挂杯痕迹，假酒挂不住。摸瓶底，真酒底面平滑，假酒底面粗糙有划痕。瓶盖也要检查，真瓶盖边缘齐整，假盖容易歪斜。

因为防伪码覆盖了90%的真酒，所以扫不出来就是假货。有数据显示，假酒挂杯残留时间不到3秒，真酒因为酒精浓度低，摇晃后水珠会挂住更久。瓶底工艺数据更明显，质检报告显示85%的假酒瓶底有打磨痕迹，真酒瓶底经过抛光处理，摸起来像玻璃一样滑。瓶盖合格率更是差距大，真酒95%的瓶盖密封圈完整，假酒密封圈容易破损导致歪斜。比如某次抽检发现，用这些方法能识别出97%的假酒，剩下的3%需要专业仪器检测。