黑皮诺香槟颜色淡黄带金，闻起来有红果香面包味。喝起来酸度高但单宁软，后味带点蘑菇香。

因为黑皮诺葡萄皮薄颜色浅，所以香槟颜色淡黄带金对吧？比如国际葡萄酒组织说黑皮诺酿的酒颜色比赤霞珠浅30%，香气有红果柑橘和烤面包，这些数据说明对吧？红皮诺果肉里的花青素少，发酵时糖分消耗快，所以酒体轻盈颜色浅。酵母发酵产生的酯类物质多，才会出现面包和蘑菇的复杂香。不过有人觉得喝到烟熏味，可能是橡木桶陈酿惹的祸。