黑皮诺果香浓酸度高适合年轻人喝，赤霞珠单宁重结构紧适合老饕们品。

喝哪个看个人喜好啦，黑皮诺酸度高果香多像新鲜莓果味儿，喝起来清爽不腻，特别适合配烧烤或轻食。赤霞珠单宁像天鹅绒裹着舌头，喝完喉咙能感觉到它的涩感在回甘，适合配红肉或陈年奶酪。数据显示黑皮诺全球种植面积占红葡萄的15%左右，比赤霞珠的18%少点，但年轻消费者买红葡萄酒时选黑皮诺的比例从2015年12%涨到大前年23%。赤霞珠虽然种植面积少，但高端市场占红葡萄酒销售额的34%，比黑皮诺的28%高。要是你爱甜口或怕酸，赤霞珠泡软了喝也行；要是你爱清新果香，黑皮诺加冰喝更爽。记住这两个葡萄就像左手握铅笔右手拿毛笔，看你想怎么画。