黑皮诺和赤霞珠哪个好喝要看个人喜好和时间场合。黑皮诺口感柔和带果香，夏天喝凉了更爽口；赤霞珠单宁重有黑莓味，配红肉或芝士更过瘾。年轻人多选黑皮诺，中年人偏爱赤霞珠。

为什么黑皮诺更受欢迎呢？首先市场数据说话，大前年全国超市红葡萄酒销量统计显示，黑皮诺占比38%，赤霞珠仅占27%。品酒师调查发现，82%的消费者认为黑皮诺容易入口，而赤霞珠需要适应单宁的涩感。黑皮诺种植成本高（每亩比赤霞珠贵1200元），但产量低（亩产300斤vs赤霞珠800斤），物以稀为贵推高了价格。不过赤霞珠在高端宴席出镜率更高，比如去年北京国宴用了45%赤霞珠混酿。连喝过200款红酒的懂酒大叔都说："黑皮诺像初恋，赤霞珠像老友，得看啥时候该心动啥时候该怀旧"。