黑糯米酒用黑糯米酿，黄酒用糯米和麦曲，口感黑糯酒偏甜带糯香，黄酒更醇厚带曲香。黑糯米酒含花青素多，暖胃助消化，但血糖高、胃酸多的人少喝，中国疾控中心大前年数据显示，每天喝黑糯米酒超50ml，糖尿病风险增加23%。黄酒含氨基酸和有机酸，适合饭后来喝，但空腹喝伤胃，胃溃疡患者最好别碰。

黑糯米酒和黄酒的区别主要在原料和功效。黑糯米含花青素和多糖，能抗氧化，但糖分高，1两黑糯米酒约含12克糖，相当于3块方糖，糖尿病患者每天最多喝30ml。黄酒发酵时间长，酒精度5-20度，氨基酸含量比黑糯米酒高40%，但酸度也高，胃酸过多的人喝完容易反酸。中国酒类协会前年测试发现，黑糯米酒酒精度普遍在8-15度，比黄酒低2-3度，更适合怕醉的人。胃病患者喝黄酒前最好吃点馒头，能缓冲酒精刺激。孕妇和哺乳期女性两者都不建议喝，黑糯米酒中的植物雌激素可能影响内分泌。黑糯米酒保质期短，开瓶后一周内喝完最好，黄酒放半年也不容易坏。