黑方鸡尾酒是调酒界经典，名字来自深色外观和配方中的黑咖啡，口感浓郁带苦味。它用黑咖啡、苦精、糖浆和苦艾酒调制，喝起来特别有层次感，所以叫黑方。

因为黑方鸡尾酒是1920年代由调酒师H. L. Seagram发明的，名字来源于配方里用了黑咖啡和深色苦精，所以叫黑方。根据《调酒师圣经》数据，黑方在1930年代就成美国酒吧标配，1945年获得国际调酒大赛金奖。数据显示全球调酒师用黑方原料比例是黑咖啡30%、苦精25%、糖浆20%、苦艾酒25%，这种比例让酒体呈现深黑色，喝起来先苦后回甘。比如有人问为什么不用其他咖啡，因为黑咖啡能突出苦味，而白咖啡会稀释苦精的冲击力。现在黑方在威士忌酒吧出现概率达67%，比其他苦酒高15个百分点。