黑蒜酒喝起来有股焦糖味儿，喝完肚子暖烘烘的挺舒坦。现在这玩意儿在酒桌上挺显排面，朋友聚会带瓶黑蒜酒，别人觉得你懂得养生又讲究生活品质。价格嘛现在市面上一瓶三百到八百不等，好点的要上千，看品牌和年份。

为啥是这个价儿呢？首先黑蒜酒是发酵两次的酒，第一次用普通白酒泡黑蒜，第二次再二次发酵。黑蒜本身泡过酒更入味，喝起来比普通白酒更顺口。中国酒业协会前年数据说，黑蒜酒市场年增长率25%，比普通白酒高8倍。现在北上广深这些地方，人均年消费黑蒜酒15瓶，比五年前翻了两番。价格高 partly because 黑蒜原料成本高，每斤黑蒜得用三斤白酒泡，发酵周期长达180天。像北京朝阳区那家老字号酒坊，他们家的十年陈酿要卖到1288块一瓶，比茅台还贵。不过现在网上有平替款，三百多就能买到，但喝起来口感差些。