黑皮诺颜色淡就是说酒液颜色比较浅，像淡粉色或宝石红。这跟葡萄品种和酿造工艺有关，单宁含量低，酸度适中，喝起来清爽不涩。

因为黑皮诺皮薄果小，发酵时颜色提取少。比如数据来说，黑皮诺的单宁含量比赤霞珠低30%，pH值在3.2-3.6之间，酸度比梅洛高15%。所以发酵时间短，酒精度控制在12-14%vol，颜色自然就淡了。而且酿造时常用低温发酵，减少色素流失，这样颜色更浅。对吧？